Secondi di Pesce - Carpaccio di orata con zucchine

Ingredienti: 2 filetti di orata freschissima di 600 g, 8 zucchine novelle con il fiore, un limone, mezzo cucchiaino di cumino in polvere, olio extravergine d'oliva, un peperoncino intero, sale.

 

Preparazione: SPINATE i filetti di orata con una pinzetta, poi tagliateli a fettine molto sottili. Per ottenere un buon risultato mettete il pesce pulito in freezer per 10 minuti. Distribuite le fette in 4 piatti. RIUNITE in una ciotola 4 cucchiai di olio d'oliva, il succo del limone, il cumino, una presa di sale e il peperoncino sbriciolato. Sbattete energicamente. Versate la vinaigrette sull'orata, coprite con la pellicola e mettete in frigo per mezz'ora. PULITE, lavate e tagliate a fettine sottili le zucchine, poi fatele saltare in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio d'oliva per 3-4 minuti. Quindi salate, unite i fiori di zucchina mondati, lavati e tritati. Continuate la cottura per altri 2-3 minuti. Lasciate intiepidire poi versate sul pesce.

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Primi - Pasta di mare al cartoccio

Ingredienti: mezze penne 320 g, cozze un kg, pomodorini 300 g, 2 cipollotti, aglio, una costola di sedano, olio, peperoncino, vino bianco secco, sale.

 

Preparazione: SPAZZOLATE molto bene le cozze sotto l'acqua corrente, quindi mettetele in una larga padella e fatele aprire coperte, a fuoco vivace. Mondate e lavate il sedano e i cipollotti. Poi tritateli abbastanza grossolanamente, aggiungendo anche uno spicchio d'aglio sbucciato. ROSOLATE il trito preparato per 2-3 minuti in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. AGGIUNGETE i pomodorini lavati e tagliati a metà e un pezzetto di peperoncino sbriciolato, poi salate e cuocete, a fuoco vivo, per altri 2-3 minuti. UNITE le cozze, spruzzate con il vino, mescolate e cuocete ancora per 3 minuti. Condite col sugo la pasta già lessata, suddividetela in 4 cartocci di carta da forno e cuocetela a 200° per 4 minuti. Servitela direttamente nei cartocci.

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Primi - Farfalle alla rucola

Ingredienti: farfalle 320 g, una confezione di ciliegine di mozzarella, grana grattugiato, un mazzetto di rucola, 2 cucchiai di pinoli, 16 pomodorini pugliesi, olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: PULITE la rucola eliminando le foglie più brutte e lavatela. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua bollente salata. FRULLATE la rucola con un cucchiaio di olio, uno di grana e un pizzico di sale. Lavate i pomodori, tagliateli a metà e metteteli in una terrina. Unite il frullato di rucola. TOSTATE i pinoli in una padella antiaderente. Scolate la pasta, fatela raffreddare, quindi conditela con il sugo di rucola e pomodori. Unite i pinoli e la mozzarella, pepate a piacere mescolate delicatamente e servite.

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Secondi di Uova - Frittate di radicchio e formaggio

Ingredienti: 4 uova, un cespo di radicchio, 2 cespi di belga, un cespo di lattuga romana, uno spicchio di aglio, formaggio quartirolo 40 g, yogurt intero 125 g, un limone non trattato, erba cipollina, prezzemolo, olio d'oliva, sale.

 

Preparazione: TOGLIETE all'insalata le foglie più esterne, lavatela e sgrondatela accuratamente, poi tagliatela a striscioline e fatela saltare in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio, lo spicchio d'aglio schiacciato (se volete toglierlo usatene due interi e toglieteli alla fine) e una presa di sale. Poi lasciate raffreddare. APRITE le uova in una ciotola, sbattetele, salatele e unitevi l'insalata e il quartirolo ridotto a scagliette. Mescolate bene. Versate il composto di uova in una larga padella antiaderente unta di olio e fate cuocere la frittata circa 3 minuti per lato, girandola con l'aiuto di un coperchio. INCORPORATE allo yogurt un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata, la buccia del limone grattugiata, il succo di mezzo limone e una presa di sale. Servite la frittata, tiepida o fredda tagliata a spicchi, con la salsa allo yogurt.

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Dolci - Crèpes alle ciliegie

Ingredienti: ciliegie 550 g, zucchero 200 g, latte 300 g, vino rosso leggero 100 g. Per le cr1/2pe

 

Preparazione: SBATTETE le uova in una ciotola quindi unitevi, poco alla volta, il latte e la farina a pioggia, sempre mescolando in modo che il composto non faccia grumi. Aggiungete un cucchiaio di brandy, un pizzico di sale e uno di zucchero. Lasciate riposare mezz'ora al fresco. LAVATE le ciliegie, snocciolatele e frullatele. Unite lo zucchero, il latte, il vino, quindi versate nella gelatiera e preparate il gelato. SCIOGLIETE in una padellina antiaderente una noce di burro, quindi versatevi un mestolino di pastella distribuendolo bene. Quando la cr?pe si sarà rappresa, giratela e fatela dorare anche dall'altro lato. Preparate così anche le altre. PIEGATE le crepe a ventaglio e farcite ciascuna con 2 palline di gelato alle ciliegie. Spolverizzatele di zucchero al velo e, se volete, servitele bagnandole con qualche goccia di Porto.

Informazioni su Libero Easy - dettagli
 

Secondi di Pesce - Carpaccio di spada con papaia

Ingredienti: crostini di pane tostato.

 

Preparazione: FRULLATE in una ciotola il succo dei lime con 5 cucchiai di olio, una presa di sale e i semi di coriandolo pestati. DISPONETE le fette di pesce spada su 4 piatti, versatevi sopra la salsa preparata, coprite e fate marinare in frigo almeno per mezz'ora. SBUCCIATE la papaia, eliminate semi e filamenti, quindi tagliatela a fettine che distribuirete sui piatti con il pesce. Preparate delle fette di pane bianco, tostatele in forno e servitele con il pesce.

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Secondi di Carne - Carpaccio di bresaola ai fichi

Ingredienti: bresaola 300 g, un cucchiaio di senape rustica, 4 fichi non troppo maturi, olio extravergine d'oliva, un cucchiaino di miele, un cucchiaio di aceto, sale, pepe nero.

 

Preparazione: SCIACQUATE i fichi, tagliateli a spicchi e fateli saltare in una padella con 2 cucchiai di olio. Poi salateli e insaporiteli con una macinata di pepe nero. Toglieteli dal fuoco e fateli intiepidire. RACCOGLIETE in una ciotola la senape, 2 cucchiai di olio, il miele, l'aceto, una presa di sale e sbattete bene. SUDDIVIDETE le fette di bresaola su 4 piatti, sistemate sopra i fichi e condite con la vinaigrette.

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Secondi di Pesce - Carpaccio di salmone al pepe rosa

Ingredienti: salmone affumicato affettato sottile 200 g, 2 limoni , yogurt greco 100 g, un cucchiaio di pepe rosa in grani, un bicchierino di vodka, erba cipollina, 4 fette di pane nero di segale, olio d'oliva, sale.

 

Preparazione: STENDETE le fette di salmone su un piatto da portata. Emulsionate il succo dei limoni con 2 cucchiai di olio, la vodka e una presa di sale. Versate la vinaigrette sul pesce, coprite e mettete in frigo per 15 minuti. DISTRIBUITE sul salmone l'erba cipollina lavata e tagliuzzata e i grani di pepe rosa schiacciati e sbriciolati. Servite con lo yogurt e le fette di pane.

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Contorni - Torta di pomodori e melanzane

Ingredienti: 4 melanzane, 6 pomodori, basilico, 3 tomini, grana grattugiato 100 g, olio, aceto balsamico, erba cipollina, un cucchiaio di erbe aromatiche di Provenza, sale, pepe.

 

Preparazione: MONDATE lavate e affettate le melanzane e i pomodori. Cospargete di sale le prime e mettetele su un tagliere inclinato per mezz'ora in modo che perdano l'acqua di vegetazione. Fate scolare anche i pomodori. TOGLIETE il sale alle melanzane, risciacquatele velocemente e asciugatele. Friggetele in abbondante olio ben caldo. Poi sgocciolatele e lasciatele raffreddare su carta assorbente da cucina. FODERATE uno stampo rotondo a cerniera con carta da forno bagnata e strizzata e stendete sul fondo uno strato di melanzane, cospargete con abbondante grana grattugiato ed erbe aromatiche, poi fate uno strato di pomodori. SALATE pepate e cospargete di grana e basilico spezzato con le mani. Fate uno strato di fette di tomino e ripetete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con i pomodori. Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti. Servite la torta fredda o tiepida spruzzata di aceto aromatico e cosparsa di basilico fresco spezzato a mano e erba cipollina tagliuzzata.

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Secondi di Pesce - Gamberi piccanti

Ingredienti: 16 gamberi, pomodori pelati 250 g, un cipollotto, un limone verde, 6 peperoncini verdi dolci, un peperoncino piccante, 2 piccoli ananas, olio, sale .

 

Preparazione: ELIMINATE il picciolo dei peperoncini verdi, quindi riduceteli a rondelle. Mondate il cipollotto, tritatelo e fatelo appassire in una padella con 3 cucchiai di olio. TRITATE grossolanamente i pelati, aggiungeteli al cipollotto, salate e cuocete a fuoco medio per 5 minuti. Unite i gamberi, il succo di limone, i peperoncini verdi e il peperoncino piccante sbriciolato. CUOCETE a fuoco medio per 10 minuti, rimescolando. Nel frattempo sbucciate gli ananas, privateli del torsolo, tagliateli a fette dello spessore di circa un centimetro e poi ogni fetta a metà. PASSATE le fette di ananas in padella con un filo di olio, rosolatele, quindi scolatele e servitele con i gamberi cosparsi di foglie di basilico stracciate.

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Cocktail e Bevande - Sorbetto al pomodoro

Ingredienti: succo di pomodoro 75 cl, salmone affumicato a fettine sottili 120 g, mezzo melone, un cucchiaino raso di zenzero in polvere, basilico, un cucchiaio di succo di limone, un cucchiaino di zucchero, sale.

 

Preparazione: MESCOLATE il succo di pomodoro con lo zenzero, un cucchiaino di sale e uno di zucchero, il succo di limone e una macinata di pepe. VERSATE il composto nella gelatiera e seguite le istruzioni per preparare il sorbetto. Oppure versate il pomodoro in uno o 2 stampi rotondi con i bordi piuttosto bassi e mettete in freezer per almeno 2 ore. ESTRAETE lo stampo dal freezer 10 minuti prima di servire il sorbetto e, con i rebbi di una forchetta, grattatene la superficie in modo da renderlo granuloso. Suddividete il sorbetto nelle coppe o in bicchieri a calice piuttosto larghi, decorate con le fettine di salmone, fettine sottili di melone, foglioline di basilico e un pizzico di zenzero.

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Secondi di Formaggio - Vaschette di mozzarella

Ingredienti: 2 mozzarelle di 200 g ciascuna, un peperone giallo, una piccola melanzana, una zucchina, un pomodoro, uno scalogno, origano, basilico, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: LAVATE e mondate tutte le verdure, poi riducetele a dadini. Sbucciate lo scalogno, tritatelo e fatelo appassire in una padella con 2 cucchiai di olio. METTETE anche le verdure a dadini, qualche foglia di basilico, sale, pepe e cuocete per 10 minuti, a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno. TAGLIATE a metà le mozzarelle e scavatele in modo da ottenere delle vaschette. Farcitele con la mozzarella che avete tolto, tagliata a dadini, e le verdure. COSPARGETE di origano, profumate con una macinata di pepe, irrorate con un filo d'olio extravergine d'oliva e servite.

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Primi - Spaghetti all'agro

Ingredienti: spaghetti 320 g, 2 limoni non trattati, 8 pomodori perini maturi, un cipollotto, basilico, 8 gherigli di noce, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: SCIACQUATE i limoni, asciugateli e prelevate la scorza con un rigalimoni in modo da ottenere dei filetti sottili. Mondate il cipollotto, affettatelo e mettetelo in una terrina, unitevi qualche foglia di basilico a striscioline, una presa di sale, una macinata di pepe, i filetti di limone e 5 cucchiai di olio. Mescolate bene, coprite e mettete al fresco. Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua bollente salata. SCOTTATE i pomodori in acqua bollente per un minuto, poi spellateli, eliminate i semi, tagliateli a pezzetti e metteteli nella terrina con gli altri ingredienti preparati. Unite un cucchiaio di succo di limone e mescolate. RAFFREDDATE velocemente gli spaghetti sotto l'acqua corrente, scolateli bene, quindi trasferiteli nella terrina con il sugo. Mescolate accuratamente, decorate con i gherigli di noce spezzettati e portate in tavola.

Video ricette

Pennette all'agro Ricetta
Ricetta Pennette all'agro. Foto Ricetta. Ingredienti : Per 4 persone: 400 gr di pennette, 3 limoni di grosse dimesioni, 30 gr di burro, 100 gr di panna da cucina, grana grattugiato q.b., sale q.b.. Difficoltà: facile. ... dettagli
 
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Pasta fredda all'agro « La roba di Roba
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Lo spicchio d'aglio - Ricette di cucina on-line
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Primi - Pennette alle melanzane

Ingredienti: pennette 320 g, 2 melanzane medie, il cuore di un sedano bianco, basilico, 100 g olive verdi snocciolate, 10 pomodorini, un ciuffo di prezzemolo, un cucchiaio di capperi, un peperoncino, uno spicchio di aglio, olio d'oliva, sale.

 

Preparazione: SPUNTARE e lavate le melanzane, affettatele sottilmente e friggetele in olio ben caldo. Poi fatele sgocciolare su carta assorbente da cucina. Lessate le pennette al dente in abbondante acqua bollente salata. TRITATE il sedano, mondato e lavato, con alcune foglie di basilico, il prezzemolo ben lavato, lo spicchio di aglio, le olive e i capperi ben sgocciolati dal liquido di conservazione. Trasferite il trito in una terrina, aggiungetevi i pomodori lavati e tagliati a metà, il peperoncino sbriciolato, 5 cucchiai di olio e una presa di sale. MESCOLATE il tutto, quindi scolate la pasta, passatela velocemente sotto l'acqua fredda, scolatela ancora e trasferitela nella terrina col sugo. Mescolate, aggiungete le melanzane e servite.

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Primi - Fusilli all'ortolana

Ingredienti: fusilli 320 g, 3 peperoni rossi e gialli, 2 zucchine piccole, una melanzana lunga, origano, 3 filetti di alici sott'olio, uno spicchio di aglio, paprica, olio extravergine d'oliva, aceto, sale.

 

Preparazione: LAVATE e mondate tutte le verdure. Tagliate poi i peperoni a listarelle, le zucchine a rondelle e la melanzana a dadi. Rosolate lo spicchio d'aglio sbucciato in una larga padella antiaderente con 4 cucchiai di olio, poi eliminatelo e unite le verdure preparate, le alici spezzettate, un pizzico di paprica e un cucchiaino di origano secco. Salate e mescolate. Cuocete a fuoco medio per 10 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. UNITE un cucchiaio di aceto 2 minuti prima del termine di cottura, quindi lasciate evaporare a fiamma vivace. TUFFATE i fusilli in abbondante acqua salata a bollore, scolateli al dente, poi raffreddateli velocemente sotto l'acqua corrente. Scolate, condite la pasta con il sugo di verdure e portate in tavola.

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Primi - Conchiglie al tonno

Ingredienti: conchiglie 320 g, 3 uova, tonno sott'olio 200 g, pomodori maturi 400 g, olive nere 100 g, semi di coriandolo, maggiorana, peperoncino in polvere, uno scalogno, olio d'oliva extravergine, aceto bianco, sale.

 

Preparazione: RASSODATE le uova. Lessate le conchiglie al dente in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo lavate i pomodori, tagliateli a metà, eliminate i semini e tagliateli a listarelle. TRASFERITE i pomodori in una terrina, unite il tonno sgocciolato e spezzettato, le olive nere, lo scalogno tritato, un cucchiaino di semi di coriandolo e qualche fogliolina di maggiorana. SBATTETE in una ciotola 5 cucchiai di olio con 2 di aceto, una presa di sale e un pizzico di peperoncino. Poi versate la salsa nella terrina con i pomodori e il tonno: mescolate. SCOLATE la pasta al dente, passatela velocemente sotto l'acqua fredda, scolatela ancora e trasferitela nella terrina. Mescolate, guarnite con le uova sgusciate e tagliate a spicchi e servite.

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Primi - Casereccia ai wurstel

Ingredienti: pasta corta casereccia 320 g, una zucchina, una carota, un peperone rosso e uno giallo, 2 w1/2rstel, maggiorana, un limone, olio d'oliva extravergine, un cucchiaio di pepe rosa e verde in grani.

 

Preparazione: RIDUCETE a julienne le verdure, mondate e lavate, mettetele in una terrina e unitevi i wurstel ridotti a rondelle. Versate in una ciotola 5 cucchiai di olio, il succo del limone, il pepe leggermente pestato e un pizzico di maggiorana. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. EMULSIONATE bene la salsa, versatela sulle verdure preparate e mescolate. Scolate la pasta al dente, raffreddatela sotto l'acqua corrente, scolatela ancora, conditela con il sugo di verdure e servite.

Ricetta Wurstel affumicati - Le Ricette di GialloZafferano.it
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Sfogliata di patate e wurstel
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Pastasciutta alla paesana | Le ricette di Ginger & Tomato
Mentre si preparano pasta e cavolfiore tagliare i wurstel a fettine, tagliare poi a ... con un vino casereccio, di quelli prodotti nelle cantine da amici o conoscenti, ... La torta al cioccolato perfetta e i topi da cucina di Parigi ... dettagli
 
Torta rustica di zucchine e wurstel
18 gen 2010 ... Scuola di Cucina ... Tagliare a rondelle i wurstel e aggiungerli alle zucchine, ... Tagliolini caserecci con zucchine,fiori di zucca, gamberetti ... Danubio salato · Erbazzone, una vecchia ricetta di A. Moroni ... dettagli
 
Ricette per la recessione, Cucinare economico, ricette a basso ...
DI ANNA LAURA, rubrica che si occupa di ricette di cucina molto economiche ... Cavolo soffocato in agrodolce con wurstel ed olive ... dettagli
 
Titolo: Il piacere come scopo della vita – I locali viennesi
... da anni si sperimenta con le tradizionali ricette della cucina casalinga ed alle ... Il fondamento di tutta la cultura gastronomica a Vienna però è il ... dove la clientela che apprezza la cucina casereccia è assolutamente eterogenea, ... L'offerta è praticamente onnicomprensiva, dalla cucina mongola a quella ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: Gli Antipasti
Bruschetta Ai Capperi, Antipasto, Capperi. Bruschetta Ai Fegatini, Antipasto, Fegatini Di Pollo ... Bruschetta Con Senape, Crauti E Wurstel, Antipasto, Senape ... Bruschette Con Olio D'oliva, Antipasto, Pane Casereccio ... dettagli
 
Le cuochine: TORTA DI SPINACI E WURSTEL
14 apr 2008 ... Appoggiate su ogni striscia un cilindretto di wurstel. ... Lasciate la teglia a temperatura ambiente per 20 minuti in modo che la pasta riprenda leggermente la lievitazione. ... Ricetta trovata su un vecchio numero di "cucinare bene" .... TORTA ALLA GUINNESS · PANE CASERECCIO con il lievito madre ... dettagli
 

Primi - Gnocchetti con i fagioli

Ingredienti: pasta tipo gnocchetti 320 g, quartirolo fresco 150 g, 4 peperoncini dolci, 2 cucchiai di mais al naturale, fagioli rossi al naturale 250 g, un cucchiaino di senape, limone, aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: SGOCCIOLATE i fagioli e il mais, mondate e lavate porro e peperoncini. Tagliate a rondelle sottili il porro e a pezzetti i peperoncini, quindi trasferiteli in una terrina, unite i fagioli, il mais e il quartirolo a cubetti. Nel frattempo lessate gli gnocchetti in abbondante acqua bollente salata. DILUITE in una ciotola 5 cucchiai di olio con un cucchiaio di succo di limone, la senape, mezzo spicchio di aglio tritato, una presa di sale e una macinata di pepe. VERSATE la vinaigrette nella terrina dei fagioli e mescolate. Scolate la pasta al dente, raffreddatela sotto l'acqua corrente, scolatela bene, trasferitela nella terrina con il condimento e servite.

Notizie dai blog su Ricette cucina Gnocchi con fagioli
2 apr 2010 ... Per 4 persone: 600g di gnocchi 200g di fagioli bolliti solo con sale ... Cucina Toscana: fagioli all'uccelletto Ricetta tipica della cucina ... dettagli
 
Cucinare gli gnocchi con fagioli e gamberetti | Ricette di Cucina
ricette di primi piatti profumati con una spruzzata di brandy, la cucina per mangiar bene e gustarsi al meglio le ricette italiane. dettagli
 
CUCINA FACILE
Sono ricette semplici, spesso con una serie di varianti, magari con gli ... Gnocchi di patate e erbette gratinati con la ricotta · Insalata di riso alla creola: un ... Minestra toscana di fagioli e cavolo nero: un ottima zuppa invernale ... dettagli
 
Pasta e fagioli con le cozze
Ma passiamo ora alla nostra ricetta. 1kg di cozze; 500 gr di fagioli cannellini lessi ... Gnocchetti con cozze al pomodoro. Fare gli gnocchi in casa, ... Cucinare è proprio un piacere e riuscire a trovare delle fusioni di gusti e sapori ... dettagli
 
Pasta con fagioli aromatizzati - Lo spicchio d'aglio
Lo spicchio d'aglio - Ricette di cucina on line. Lo spicchio d'aglio ... Ricette : primi piatti a base di verdura. Pasta con fagioli aromatizzati INFORMAZIONI ... sale; 120 g di pasta tipo gnocchetti sardi o cavatelli. PREPARAZIONE ... dettagli
 
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15 lug 2010 ... Certo è che gli gnocchi non sono un piatto da gustare di estate, ... Ricetta e guida cucina » Come cucinare gli gnocchi con fagioli e ... dettagli
 
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Ricettario primi - gnocchi - la ricetta ... Si preparano con un umido di fagioli e sono una delizia difficilmente descrivibile. ... dettagli
 
Come Fare Gli Gnocchi Con Fagiolini E Pomodori - Ricetta | Saperlo.it
19 mar 2010 ... Ed il piatto che ti consiglio oggi sono: Gli Gnocchi con fagioli e pomodori. ... Ingredienti per 4 persone: 3 etti di gnocchi (o altro formato di pasta corta), ... Pubblicato in: Mangiare e bere » Cucina e ricette ... dettagli
 

Dolci - Coppa alla papaia

Ingredienti: Panna, papaie, fragole, latte, zucchero, vanillina, papaia, succo d'arancia.

 

Preparazione: Dosi per 4: panna un dl, 3 papaie, un cestino di fragole. Per il gelato al caramello: panna 400 g, latte 400 g, zucchero 350 g, vanillina. Per il gelato alla papaia: polpa di papaia 600 g, zucchero 225 g, latte 250 g, succo d'arancia 100 g, una bustina di vanillina. PREPARATE il gelato al caramello: mettete lo zucchero con 175 g di acqua in una casseruola ben asciutta dal fondo spesso e aggiungete una bustina di vanillina. FATE sciogliere lo zucchero a fuoco basso, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Cuocete finché lo zucchero diventa uno sciroppo di colore ambrato. Durante la cottura ripulite i bordi del recipiente. Lasciate intiepidire, quindi versate il latte a filo sbattendo leggermente con una frusta. AGGIUNGETE anche la panna, sempre mescolando con la frusta, quindi versate il composto nella gelatiera e preparate il gelato secondo le istruzioni dell'apparecchio. Sbucciate poi 2 papaie e frullate la polpa, quindi incorporatevi il succo d'arancia, la vanillina, lo zucchero e il latte. Versate tutto nella gelatiera e preparate il secondo gusto. Componete le coppe facendo uno strato di gelato al caramello, uno di papaia a fettine e uno di gelato alla papaia. Decorate con le fragole e le palline di papaia.

Sorbetto con papaya, mango e lamponi | Alice TV
Il corso di cucina con Mario Bacherini. Cucina & salute. Ricette, erbe e ... Mettete il sorbetto alla papaia in una coppa e versateci sopra la salsa ai ... Dessert alla frutta: ricette light per non aver paura di perdere la linea! ... dettagli
 
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3 giu 2010 ... Papaya Mettete qualche pallina di gelato in una coppa e irrorate con un ..... Le nostre ricette di cucina piemontese - Dopo esattamente un ... dettagli
 
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26 lug 2009 ... Serviremo il branzino con fettine di papaia, verdurine miste, zenzero e peperoncino. Ingredienti per il ... Sbucciate e pulite la papaia, tagliatela a fettine sottili. ... Cucina toscana: i cazzottini di sedano. 16 Luglio 2010 ... Una coppa di gelato; Un sorbetto di frutta; Una insalatona mista ... dettagli
 
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Salute e Benessere. Dessert. Le Ricette di Mangiare Bene ... Essi rappresentano un vastissimo capitolo della cucina e comprendono i formaggi, i dolci e la frutta. ... Composta di frutti di bosco e mela · Composta rossa · Coppa Aurora Boreale ... Gelato alla crema con salsa di fragole · Gelato alla menta ... dettagli
 

Trucchi e Consigli - Pasta fredda regole: poche ma buone

Ingredienti: POCHE MA BUONE

 

Preparazione: Ecco i segreti per una buona pasta fredda. - Utilizzate sempre pasta di semola di grano duro: tiene meglio la cottura. - I formati da servire freddi vanno cotti più al dente del solito. - Se non dovete servirla subito, scolate la pasta, conditela con un cucchiaio di olio e raffreddate, ma non in frigorifero. - Quando il sugo è a base di pomodoro crudo, condite la pasta, ormai fredda, solo all'ultimo minuto. I pomodori, infatti, tendono ad annacquare gli altri ingredienti.

Puffin in cucina e non solo.........: Pasta fredda che passione!!!
25 mag 2010 ... Ciao, sono Laura della redazione di Blog di Cucina. .... ma la mia ricetta che è già inserita nella mia raccolta...va bene anche per la ... Preso bannerino ^_^ mi preparo ad una scorpacciata di buone ricette! ..... Ti lascio la ricetta della mia pasta fredda e ti auguro bellissime vacanze, a presto! ... dettagli
 
Ricette veloci e facili in cucina | ricette veloci, cucina ...
La focaccia è buona anche da sola ma puoi divertirti a farcirla in tanti modi per creare gustosi ..... Ricette di pasta fredda facili, veloci e gustose. .... Lo spumante dolce e secco, gli abbinamenti giusti e piccole regole da seguire. ... dettagli
 
Insalate di pasta
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Lo choc termico garantira' la perfetta riuscita della pasta. ... Ma fare una buona crema non e' semplicissimo: o e' troppo liquida o e' troppo densa. ... goccia di caramello in un contenitore con acqua fredda: se sfrigola, e' pronto. ... Per tutte le marmellate vanno rispettate poche regole: L'ideale sarebbe una ... dettagli
 
Le ricette scientifiche: la carbonara » Scienza in cucina - Blog ...
10 feb 2008 ... 70g di pasta a testa per una ricetta così? siete a dieta in ..... A me non e` dispiaciuta ma la mia consorte ha respinto schifata dopo poche forchettate :-| ..... fredda e col nostro pecorino marchigiano fresco…devo dire che io, ..... Pensa che io credevo di parlare della farinata, più buona della ... dettagli
 
Ricetta Insalata russa - Le Ricette di GialloZafferano.it
L'insalata russa, è un piatto tradizionale della cucina russa, ... Alcune regole per ottenere una buona insalata russa: - utilizzate una buona maionese, ... ne una specie di crema e certo non una specie di zuppa di maionese con poche ... ciao..scusate ma questa ricetta è assolutamente assurda, cmq ci sta che ognuno ... dettagli
 
urgente!!!!! - Pianeta mamma Forum
di primo potresti fare una bella pasta fredda con pomodorini, ... accortezze sono poche ma basilari..buona cena e buon appetito...serena ... Dolmades ( Involtini di foglie di vite) — Ricette della cucina greca ... Regole d'invio ... dettagli
 
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Ricette semplici di Dolcetti e Muffin, procedimenti e foto per preparare ... Con il composto riempire una sac a poche e formare su una placca da ... Ho trovato questa ricetta dei dolcetti allo yogurt su uno dei miei libri di cucina e mi ha ... L'impasto è molto buono, ma credo che un paio di cucchiai d'olio o 20 gr ... dettagli