Dolci - Crema di riso profumata

Ingredienti: riso arborio 150 g, latte un litro, una stecca di vaniglia, zucchero 100 g, fragole 400 g, bacche di cardamomo, un cucchiaio di marmellata di limoni.

 

Preparazione: PORTATE a bollore il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia. Prelevate i semi di cardamomo dalle bacche, pestateli in un mortaio e aggiungeteli al latte insieme al riso. Cuocete per 30 minuti a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno, fate raffreddare ed eliminate la vaniglia. TAGLIATE a tocchetti 300 g di fragole, suddividetele in 4 coppe, versatevi sopra la crema di riso e fate raffreddare in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servire. FRULLATE le fragole rimaste con la marmellata di limone, versatela sopra la crema di riso e servite.

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Contorni - Spiedini di peperoni

Ingredienti: 6 cipollotti, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 2 zucchine, salsa di soia, salsa Tabasco, 2 cucchiai d'olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: ARROSTITE i peperoni per 10 minuti sotto il grill poi pelateli. Ricavate dalle zucchine 12 fette sottili e lessatele in acqua salata per circa 5 minuti. Tagliate i peperoni in 6 falde ciascuno ed eliminate i filamenti e i semini bianchi all'interno. MONDATE i cipollotti e ricavate 12 strisce lunghe circa 4 cm nella parte verde chiaro. Lessatele in acqua salata per 5 minuti, quindi scolatele e fatele marinare per 5 minuti nell'olio mescolato con un cucchiaio di salsa di soia, uno spruzzo di Tabasco, sale e pepe. ALLARGATE peperoni e zucchine su un piano di lavoro e piazzate un cipollotto all'estremità di ogni verdura. Spennellate tutto quanto con il miscuglio di soia e arrotolate. Infilzate le verdure su 12 spiedini di legno e cuocete sulla griglia calda per circa 5 minuti per lato.

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Pizze e rustici - Focaccine al rosmarino

Ingredienti: pasta da pane 300 g, lardo 100 g, grana o parmigiano grattugiati 100 g, un grosso ramo di rosmarino, un grosso cipollotto rosso, sale, farina, olio d'oliva.

 

Preparazione: MACINATE finemente il lardo e unitevi il grana, un pizzico di sale e il rosmarino finemente tritato. Impastate fino a ottenere un composto ben omogeneo. STENDETE la pasta da pane su un piano di lavoro infarinato e ricavatene 4 dischi di circa 10/12 cm di diametro. Scaldate una grande padella a fuoco vivo. Quando la padella è ben calda, abbassate leggermente la fiamma e ungete appena il fondo con olio d'oliva. DISPONETE nella padella i quattro dischi, uno alla volta, e lasciateli cuocere circa 10 minuti per parte, o finché saranno ben dorati e gonfi. Tenete le focaccine in caldo. TRITATE il cipollotto ben mondato. Spalmate le focaccine ancora calde con il miscuglio di lardo e cospargete con il cipollotto. Servitele calde, magari con un filo d'olio.

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Dolci - Rotolo alle mandorle

Ingredienti: 3 tuorli, 4 albumi, zucchero 180 g, fecola 15 g, cacao amaro 50 g, fragoline di bosco 150 g, fragole 250 g, mandorle tagliate a scaglie 20 g, zucchero a velo 50 g, panna da montare 250 ml, un'arancia, sale.

 

Preparazione: LAVORATE i tuorli con 80 g di zucchero. Montate a neve gli albumi con 45 g di zucchero. Riunite i due composti mescolando con delicatezza, poi aggiungete la fecola e il cacao. Versate il composto in due teglie rettangolari di 20 per 25 centimetri e infornate a 200° per 10 minuti. ROVESCIATE i due rettangoli di pasta ottenuti su due canovacci puliti e leggermente inumiditi, poi arrotolateli. Montate la panna con lo zucchero a velo, unite le fragoline di bosco tritate grossolanamente e spalmate il ricavato sui rettangoli di pasta. Tenetene da parte un cucchiaio. ARROTOLATE la pasta intorno al ripieno. Avvolgete i rotoli nella pellicola e fateli riposare in frigo per circa mezz'ora. Frullate le fragole con lo zucchero rimasto e il succo di un'arancia, levate i rotoli dalla pellicola, tagliateli a metà, spalmate un'estremità con la panna rimasta e fatevi aderire le mandorle. SERVITE il dolce con il frullato di fragole e con una spolverizzata di zucchero a velo. Decorate a piacere con fragole e scorza di arancia.

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Dolci - Bavaresi alla vaniglia

Ingredienti: 6 tuorli, latte un litro, zucchero 150 g, una stecca di vaniglia, gelatina in fogli 20 g, fragole 300 g, fragoline di bosco 200 g.

 

Preparazione: AMMORBIDITE la gelatina in una ciotola con acqua fredda. Sbattete i tuorli con lo zucchero in una ciotola fino a che si sarà formata una crema molto chiara e spumosa. Versate a filo il latte bollente aromatizzato con la stecca di vaniglia, cuocete la crema a bagnomaria per 8-10 minuti, senza farla bollire. Alla fine unite la gelatina strizzata. MESCOLATE per qualche minuto e fate raffreddare. Frullate le fragole e aggiungetele alla crema preparata. Versate in 4 stampini e fate rassodare in frigorifero. Decorate con le fragoline e servite.

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Primi - Pasta veloce di pomodorini e basilico

Ingredienti: pomodorini cherry 300 g, penne rigate (o altro formato a scelta

 

Preparazione: ACCENDETE il grill del forno al massimo. Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli in due. Versate un cucchiaio d'olio in una pirofila e allineatevi i pomodorini con il lato tagliato verso l'alto. SBUCCIATE l'aglio e tagliatelo a fette molto sottili, quindi distribuitele uniformemente tra i pomodorini. Versate a filo, sopra il tutto, l'olio d'oliva rimasto. Nel frattempo cuocete la pasta. PONETE la pirofila sotto il grill rovente, nella posizione più alta del forno e chiudete lo sportello. Quando la pasta sarà cotta, sarà pronto anche il sugo: frullate metà dei pomodorini con un po' di sale e riunite il purè ottenuto a quelli interi. Aggiungete le foglie di basilico spezzettate e condite subito la pasta.

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Primi - Pasta veloce di zucchine e prosciutto

Ingredienti: tagliatelle all'uovo fresche 250 g, prosciutto crudo 100 g, 3 zucchine medie, uno scalogno piccolo, olio d'oliva 20 g, sale, pepe, parmigiano (o grana) grattugiato 20 g.

 

Preparazione: SMINUZZATE lo scalogno e tagliate il prosciutto crudo a listarelle oppure a quadrettini. Scaldate l'olio in una padella grande e fatevi soffriggere scalogno e prosciutto a fuoco moderato. Nel frattempo, tagliate le zucchine in 4 per il lungo e quindi a fettine sottili. SISTEMATE le zucchine nella padella, salate, alzate leggermente la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti, scuotendo di tanto in tanto la padella per non fare attaccare. LESSATE nel frattempo la pasta e scolatela al dente. Condite con le zucchine ormai ben dorate e servite con formaggio grattugiato a parte.

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Dolci - Millefoglie alla panna

Ingredienti: fragole 500 g, farina di mandorle 120 g, 5 uova, zucchero 200 g, zucchero a velo 50 g, panna da montare 1, 5 dl, latte 1/2 litro, farina 60 g, 2 tuorli, una stecca di vaniglia, un pizzico di sale.

 

Preparazione: SEPARATE i tuorli di 4 uova dagli albumi, sbattete i primi con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, unite la farina di mandorle fino ad amalgamarla bene, quindi aggiungete gli albumi, montati a neve con un pizzico di sale. Mescolate dal basso verso l'alto per non smontare il composto. VERSATE l'impasto in 3 stampi di alluminio del diametro di 18 centimetri, rivestiti con carta da forno, e cuocete le torte in forno a 180° per circa 15 minuti. RIUNITE in una terrina l'ultimo uovo rimasto, i 4 tuorli avanzati e 100 g di zucchero. Montateli a spuma con le fruste elettriche e aggiungete lentamente la farina facendola scendere attraverso un setaccio in modo che non faccia grumi. SCALDATE il latte con la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza, versatelo a filo sul composto preparato, mescolate e rimettete il tutto nella pentola. Cuocete la crema a fiamma bassa, mescolando con un cucchiaio di legno, per circa 5 minuti. Non appena inizierà a sobbollire spegnete e fate raffreddare bene. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela delicatamente alla crema. SPALMATE uno strato di crema sulla prima torta, fate uno strato di fragole mondate e tagliate a tocchetti, sistemate una seconda torta e continuate fino a esaurimento degli Dosi . DECORATE la superficie con l'ultimo strato di crema e con qualche pezzetto di fragola. Servite il dolce ben freddo.

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Dolci - Torta al cioccolato

Ingredienti: maizena 2 cucchiai, burro 75 g, cioccolato 125 g, zucchero 125 g, 3 uova, fragole 350 g, panna 2 dl, 30 g di zucchero a velo, un'arancia naturale, menta, fragoline di bosco 50 g, sale.

 

Preparazione: SCIOGLIETE il cioccolato in un pentolino a bagnomaria insieme al burro. Lasciatelo raffreddare e mescolatelo con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. UNITE la maizena, lo zucchero, i tuorli e, infine, gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Versate l'impasto in uno stampo da 20 centimetri e infornate a 180° per 30 minuti. Fate raffreddare. SCAVATE la superficie della torta per circa 2 centimetri. Frullate 250 g di fragole con la buccia di mezza arancia grattugiata e unite il composto alla panna, montata con lo zucchero a velo. Farcite con la crema la cavità creata nel dolce. Decorate con le fragoline di bosco e le foglie di menta.

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Dolci - Gelato mantecato

Ingredienti: fragole 500 g, panna da montare 3 dl, latte intero 3 dl, 4 tuorli d'uovo, zucchero 100 g, un limone.

 

Preparazione: METTETE i tuorli (tenete da parte gli albumi) in una terrina, aggiungete tutto lo zucchero e montate a lungo con una frusta elettrica, fino a ottenere una crema chiara e spumosa. PRELEVATE la buccia del limone (solo la parte gialla), mettetela in un pentolino con il latte e la panna e portate al limite dell'ebollizione, spegnete e versate a filo sul composto di uova e zucchero. CUOCETE la crema a bagnomaria fino a quando comincerà a velare il cucchiaio. Spegnete e fate raffreddare, immergendo il pentolino in una bacinella con acqua e ghiaccio. Frullate 250 g di fragole, lavate e mondate, versatele nella crema preparata e mettete il tutto nella gelatiera. Azionate l'apparecchio per il tempo indicato. Servite il gelato guarnendo con le fragole rimaste, a fettine.

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Dolci - Torta speziata allo yogurt

Ingredienti: Farina, burro, burro salato, zucchero, uova, lievito, bicarbonato, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, cannella, yogurt, noci pecan, limoni, zucchero a velo, fragole, arance.

 

Preparazione: DOSI per 4: farina 220 g, burro 40 g, burro salato 150 g, zucchero 180 g, 2 uova, un cucchiaino di lievito, un cucchiaino di bicarbonato, un cucchiaino di zenzero in polvere, noce moscata, 10 chiodi di garofano, un cucchiaino di cannella, yogurt 1, 5 dl, noci pecan 100 g, 3 limoni, zucchero a velo, fragole 250 g, 2 arance. MONTATE a crema il burro con 100 g di zucchero, unite le uova, mescolate per qualche minuto e aggiungete 200 g di farina setacciata mescolata al lievito e al bicarbonato. SPREMETE un limone, grattugiate la scorza del secondo e unite il tutto all'impasto preparato insieme allo yogurt, lo zenzero, i chiodi di garofano pestati e la noce moscata. IMBURRATE e infarinate uno stampo ovale, versatevi la metà del composto, fate uno strato con la metà delle noci, tritate con lo zucchero rimasto e con la cannella, quindi ricoprite con un secondo strato di impasto. AGGIUNGETE alle noci rimaste 20 g di farina e il burro morbido, impastate brevemente e sbriciolate questo composto sull'impasto della torta. PASSATE in forno a 180° per circa 50 minuti e servite la torta a fette, con le fragole tagliate a pezzetti e condite con una spremuta fatta con le arance, il limone rimasto e dolcificata con lo zucchero a velo.

Festa della mamma, torta speziata allo yogurt
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Primi - Risotto alla calendula

Ingredienti: riso arborio 300 g, 2 cipollotti novelli, un cuore di sedano verde, un dl di succo di carota, brodo vegetale 9 dl, crescenza light 30 g, 4 calendule gialle oppure arancioni, pepe nero.

 

Preparazione: MONDATE i cipollotti e tagliateli a fettine. Tritate il cuore del sedano, comprese le foglie, e fate soffriggere dolcemente il tutto, per circa 5 minuti, in una pentola con due cucchiai di olio extravergine d'oliva e un mestolo di brodo vegetale. UNITE il riso, fatelo tostare, bagnatelo con il succo di carota e cuocete per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo il brodo bollente poco alla volta. TAGLIATE a tocchetti la crescenza, staccate i petali alle calendule e unite il tutto al riso. Cuocete per altri 2-3 minuti, insaporite con una macinata di pepe nero e servite.

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Dolci - Coppa di yogurt alle violette

Ingredienti: yogurt magro 500 g, un melone, fragole 300 g, un albume, una ventina di violette, zucchero semolato, fruttosio 20 g, pepe garofanato.

 

Preparazione: SPENNELLATE, con l'aiuto di un pennellino da cucina intinto nell'albume, 12 violette, passatele nello zucchero semolato e mettetele ad asciugare su una gratella da pasticceria. LAVATE le fragole, mondatele e tagliatele a tocchetti, levate la buccia al melone, eliminate i semi interni e tagliatelo a dadi abbastanza piccoli. SUDDIVIDETE la frutta in 4 ciotole, versate lo yogurt in una terrina a parte e insaporitelo con una macinata di pepe garofanato, con le violette rimaste tagliate a striscioline e con il fruttosio. MESCOLATE per qualche minuto, per sciogliere bene il dolcificante, poi versate lo yogurt aromatizzato sulla frutta preparata. Decorate con le violette zuccherate e, a piacere, con qualche petalo di primula gialla.

Sciroppo di viole
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Idee da cucinare per la festa della mamma, dagli antipasti ai dolci per festeggiare tutti insieme ... Una coppetta dolcissima come questa di facile realizzazione, ... ne avete la possibilità, anche delle violette candite e petali di roselline. ..... Dolci al cucchiaio: coppette di yogurt al miele e frutti di bosco ... dettagli
 
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12 apr 2010 ... Prima di tirar fuori le ricette con i panieri ricchi di verdure, ... Le caramelle alle violette sono una specialità di Tolosa. ..... Novità: lo Yogurt fai da te e Regilait, dalla produzione di yogurt al latte in polvere in cucina .... L'INVERNO DEL 69 - SUMMER DESSERT - COPPA BKP. 4 giorni fa ... dettagli
 
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Questo libro di cucina contiene le seguenti ricette: .... Biscottini Alle Nocciole; Biscottini Alle Noci; Biscottini Allo Yogurth; Biscottini Con Farina Di Riso .... Coppa Di Ananas E Frutta Secca; Coppa Di Banane; Coppa Di Fragole E Ricotta .... Cuore Al Marzapane; Cuore Alle Violette; Cuore Di Crema Di Formaggio ... dettagli
 

Secondi di Carne - Pollo alla lavanda

Ingredienti: un pollo da circa 1 kg, una ventina di fiori di lavanda con lo stelo, 2 teste di aglio fresco, 4 cucchiai di olio, vino bianco un dl, sale, pepe nero.

 

Preparazione: FIAMMEGGIATE il pollo, lavatelo accuratamente e asciugatelo bene. Mescolate una presa di sale e un cucchiaino di pepe nero macinato, con questa miscela sfregatelo internamente ed esternamente. Legatelo con spago bianco, in modo da tenere aderenti al petto ali e cosce. SISTEMATE il pollo in una teglia da forno che lo contenga abbastanza di misura e condite con gli steli di lavanda, l'aglio fresco tagliato a quarti, il vino bianco e l'olio d'oliva. INFORNATE la teglia a 200° tenendola coperta con la stagnola per i primi 30 minuti e scoperta per i restanti 50 minuti.

rotolo di pollo alla lavanda ricetta di cucina italiana di casa
rotolo di pollo alla lavanda: ricetta di cucina italiana di casa per un secondo piatto originale e saporito, ottimo anche freddo. dettagli
 
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6 lug 2010 ... Ho lanciato una raccolta di ricette con la lavanda, ti andrebbe di contribuire .... appassionata di cucina e fotografia, fiori e mercatini. ... dettagli
 
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Secondi di Uova - Frittata alla rosa

Ingredienti: 6 uova intere, zucchine novelle 600 g, 12 fiori di zucca, parmigiano reggiano grattugiato 30 g, una decina di foglie di menta, 2 rose bianche o rosa, olio extravergine d'oliva 30 g, sale.

 

Preparazione: PULITE i fiori di zucca, eliminate il pistillo e tritateli grossolanamente col coltello. Mondate le zucchine, tagliatele a fettine e fatele cuocere per 10 minuti in una padella antiaderente con l'olio d'oliva, un mestolo di acqua e una presa di sale. AGGIUNGETE i fiori di zucca, le foglie di menta spezzettate a mano e i petali di rosa tagliuzzati. Sbattete le uova energicamente con una presa di sale e il parmigiano, fino a ottenere una crema spumosa, e unitele agli altri Dosi nella padella. CUOCETE la frittata a fiamma bassa per circa 5 minuti per lato, senza farla imbrunire. Passatela per altri 3 minuti sotto il grill del forno per terminare la cottura della parte superiore e servitela decorando a piacere con petali e foglie di rosa.

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Frittata alla rosa | Ricette Gustose
Cucinare al meglio: Secondi di uova. La ricetta di oggi: Frittata alla rosa. ... le foglie di menta spezzettate a mano e i petali di rosa tagliuzzati. ... dettagli
 
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Ricette di Cucina - Frittate - Uova al Pomodoro - Tutte le ricette della cucina ... 4 pomodori maturi oppure mezza scatola di Pezzettoni Santa Rosa, ... dettagli
 
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Mi potreste dare la ricetta della frittata al limone (più la variante con il pane), per favore? Stavo seguendo un programma di cucina fantastico che poi ho dovuto ... Trita finemente tre filini di erba cipollina e la cipolla rosa e fai ... dettagli
 
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Crea & Cucina... Con Fantasia: FRITTATA AL FORNO ESTIVA
6 lug 2010 ... Una rosa da Luna d'argento. Una rosa da Luna d ... BLOG DI CUCINA. BLOG DI CUCINA · Ricette di cucina .... Ciao cara Manuela, che bonta' di frittata davvero molto gustosa!!! Io purtroppo in questo periodo non riesco a ... dettagli
 
frittata al montasio su Amore x la cucina
Mettere mel mixer i petali di rosa il vino il succo di limone e lo sciroppo. ... La cucina a colori - Raccolta di ricette di cucina .... frittata al montasio. Post n°4701 pubblicato il 24 Febbraio 2010 da micina700. Tag: * RIC. ... dettagli
 
Tortina di ananas e mandorla con granita alla rosa | Ricetta | L ...
La ricetta Tortina di ananas e mandorla con granita alla rosa arriva dallo chef ... alle porte di Milano, guida oggi la cucina del Savini sempre a Milano. dettagli
 
Ricette con le Rose - Fate & Fate
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23 lug 2010 ... E neanche l'amore per la cucina. O si impazzisce di passione, o proprio non la si ha. ... Ingredienti per 2 persone. Per la frittata : 2 uova grandi – 1 .... La cucina di nonna Sole, La cucina di QB, La cucina di Rosy ... dettagli
 

Pizze e rustici - Tortini ai fiori di borragine

Ingredienti: pasta da pane (fresca o surgelata) 400 g, ricotta magra 300 g, 2 uova, 4 scalogni, borragine con qualche fiore 300 g, olio extravergine d'oliva 20 g, un mazzetto di finocchietto, sale.

 

Preparazione: PELATE gli scalogni, tagliateli a quarti e fateli cuocere coperti in una padella con l'olio, un mestolino di acqua calda e il finocchietto tritato per circa 10 minuti. ELIMINATE i gambi della borragine, lavatela, scolatela e cuocetela, con la sola acqua del risciacquo, in una pentola coperta per 3-4 minuti. SCOLATE la borragine cotta, strizzatela e fatela insaporire nella padella insieme agli scalogni per qualche minuto. Spegnete e fate intiepidire. RIUNITE in una terrina la ricotta e le uova, impastate, aggiungete le verdure cotte, regolate di sale e mescolate tutto. DIVIDETE la pasta da pane in 4 panetti uguali, stendeteli il più sottile possibile. Foderate il fondo e le pareti di 4 stampini da 10 centimetri con carta da forno, quindi rivestiteli con la sfoglia di pasta lasciando sbordare la parte eccedente. RIEMPITE gli stampi con il ripieno di ricotta e verdure, copritelo con la pasta che sborda raggruppandola al centro e cuocete in forno a 200° per circa 20 minuti.

come preparare tortino di rombo in salsa di riso | Ricetta e guida ...
19 lug 2010 ... Decorate a piacere con fiori di borragine e pancetta tostata. Buon appetito! ... Le ultime guide di Ricetta e guida cucina ... dettagli
 
Sud Italia in Cucina: Ravioli di Borragine in Salsa con le Sarde
17 feb 2010 ... Ingredienti per quattro persone: Semola di Grano Duro . ..... Fiori ripieni di gamberi e noce moscata - Fritti, ripieni, nella pasta, farciti, gratinati, nelle frittate, crudi, nei tortini, con il pesce, come contorno, ... dettagli
 
BORRAGINE: cos'è, com'è e....si mangia - RICETTE
Immergervi i fiori di borragine ben lavati e asciugati, completamente aperti. ... Appoggiatele poi su carta assorbente da cucina e cospargetele di sale. ... Cuocere in forno a 200 gradi fino a che il tortino non sia ... dettagli
 
In cucina con Sonia: Frittata con fiori di borragine
27 mag 2010 ... In alternativa, se non trovate i fiori di borragine potete anche utilizzare le primule. .... mi trovate anche su PETIT CHEF!!!! Ricette di cucina .... Tortino di cous cous al profumo di pesto e pomodor. ... dettagli
 
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Cucinalo con i fiori - L'espresso food&wine
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Tortino di riso con spinaci
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Cucinare Con I Fiori | Aggregatore di ricette - Cucinare.ws
Ricetta Scalza di fiori di campo… marzo 17th, 2010 | Author: Segreti Inconfessabili ... Posted in borragine, calendula, cucinare con i fiori, fiori di zucchina, .... il ricettario di bianca · Il tortino con cuore di cioccolato ricetta ... dettagli
 
Verdure e contorni
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Ricotta con i fiori | FrancescaV
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Secondi di Pesce - Pescatrice alle primule

Ingredienti: pescatrice 600 g, un dl di vino bianco, un mazzetto di timo fresco, un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di maggiorana, un limone naturale, 15 fiori di primula bianca e gialla, noce moscata, olio d'oliva 40 g, sale.

 

Preparazione: SPELLATE la pescatrice, eliminate l'osso centrale cercando di lasciare attaccati i due filetti. Mondate e tritate le erbe aromatiche con 10 primule, poi riunite il trito in una ciotola con una presa di sale e la buccia di mezzo limone grattugiata. LEGATE con spago bianco la pescatrice, come per un normale arrosto. Disponetela in una pirofila e irroratela con l'olio e il vino bianco, insaporitela con una presa di sale e un pizzico di noce moscata. METTETE la pirofila in forno a 180° per circa 20 minuti. Sfornate, tagliate la pescatrice a fette e servitela decorando con le primule rimaste e qualche foglia di insalata.

Secondi di Pesce: elenco completo delle ricette della sezione
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Ricette - primi piatti
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recipes : Ricette da La Cucina Italiana
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Il pesce
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LaRicetteria.com - Coda di Rospo alla Provenzale
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Indice del pesce - Cucina di *Arcobaleno*
Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998 .... Pescatrice alla mediterranea · Pescatrice alla trevigiana · Pescatrice con macedonia di ... dettagli
 
Notizie su Gaeta | Liquida Cucina
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- Reggio Calabria - Sezione ristoranti: Elenco indirizzi e ...
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Ricette In TV | Aggregatore di ricette - Cucinare.ws
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Cocktail e Bevande - Sorbetto al sambuco

Ingredienti: un limone naturale, una dozzina di infiorescenze di sambuco, una decina di foglie di erba limoncina, zucchero 100 g.

 

Preparazione: SCALDATE 6 dl di acqua in un pentolino. Quando inizia il bollore versate l'acqua sopra i fiori di sambuco posti in una terrina: lasciate in infusione per un'ora poi scolateli. SBUCCIATE il limone con un pelapatate, avendo cura di asportare solo la parte gialla. Mettete la scorza ottenuta in un padellino con 1, 5 dl di acqua e lo zucchero, poi fate bollire per 5 minuti. INCORPORATE allo sciroppo preparato il succo di mezzo limone, l'acqua di macerazione dei fiori e versate il tutto nella gelatiera. Azionate l'apparecchio per circa 20 minuti o fino a quando il sorbetto risulterà pronto. SERVITE subito il sorbetto guarnendo le coppe con foglioline di menta o di sambuco.

Ricette estive: sorbetto al sambuco
16 lug 2009 ... sorbetto sambuco Siete stanchi del solito sorbetto al limone? .... Le mie ricette di Natale: il pandoro alla crema tripla ... dettagli
 
Umbria In -Cucinare con i fiori, Sorbetto al sambuco
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La ciliegina sulla torta: Sorbetto di pesche saturnine al profumo ...
29 lug 2010 ... La ricetta: sorbetto di pesche saturnine al profumo di lavanda ... Sciroppo di fiori di sambuco · New York style cheesecake · Il pan di ... dettagli
 
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Chiaromonte, 8 maggio. Sagra del Sambuco e un risotto al Sambuco ...
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Omelette al sambuco - Ricetta - Cucina di stagione
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Semifreddo al sambuco ….. « Accantoalcamino's Blog
28 mag 2010 ... Pubblicato in Contest, Dolci al cucchiaio, Esperimenti in cucina, ... In passato ho fatto il sorbetto di sambuco (sciroppo diluito più una chiara .... eccomi, sono venuta a prendere la bellissima ricetta per il mio ... dettagli
 
Saltando in padella: Crostatine al sambuco, cioccolato e mandorle
5 mag 2010 ... Io la marmellata di sambuco non l'ho mai assaggiata, ma a vedere le foto mi è venuta l'acquolina in .... Le ricette dei migliori blog di cucina .... sorbetto al limone. 2 settimane fa. Ricette con la macchina del pane ... dettagli
 

Secondi di Pesce - Triglie marinate

Ingredienti: trigliette 800 g, una cipolla rossa, aceto rosso 1, 5 dl, grani di coriandolo (o pepe bianco), sale, prezzemolo.

 

Preparazione: PULITE le triglie, sciacquatele bene sotto l'acqua corrente e allineatele ben strette in una pirofila rettangolare. Sbucciate e affettate la cipolla, quindi sistemate le fette ottenute tra i pesci. Cospargete con un cucchiaino di coriandolo e qualche fogliolina di prezzemolo. SCALDATE l'aceto con 2 dl di acqua e una presa di sale. Quando bolle, versate il tutto sulle triglie. LASCIATE raffreddare poi mettete la teglia in frigo. Fate marinare da sei a un massimo di 36 ore. Servite le triglie, ben sgocciolate, con un'insalatina di stagione.

RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale. Strudel Di Salmone .... Triglie Marinate All'aceto Di Mele, Pesce, Triglie ... dettagli
 
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Filetti di triglia marinati all'aceto di lampone: Pulire squamando e sfilettando le triglie in modo ... Pesce : Pesce di mare. Le Ricette di Mangiare Bene ... dettagli
 
TRIGLIE MARINATE
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Ricetta Triglie Marinate All'aceto Di Mele
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Come cucinare triglie grigliate e marinate | Ricetta e guida cucina
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