Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Granchio
Lista ingredienti:
- 12 Vol-au-vent Piccoli
- 300 G di Polpa Di Granchio In Scatola
- 4 Uova
- 2 Tuorli D'uovo
- 2 Cucchiai di Panna Acida
- Cerfoglio
- 10 G di Burro
- Sale
- Pepe
Comperate i vol-au-vent già pronti. In una padella lasciate fondere il burro, quindi sgusciatevi le uova e appena il composto è un po' rappreso unite la polpa di granchio sbriciolata, col cerfoglio tritato e la panna, salate, pepate. Scaldate i vol-au-vent in forno, riempiteli col composto e servite.
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