Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Pomodori Pelati
Lista ingredienti:
- 1 Vol-au-vent Per 6
- 600 G di Pasta Tipo Tortellini
- 50 G di Burro
- 1 Cipolla
- 250 G di Pomodori Pelati
- Poco di Brodo
- Panna
- 50 G di Formaggio Grattugiato
- Poca di Noce Moscata
Fate rosolare in 25 g di burro poca cipolla tritata, unite i pomodori, bagnate con poco brodo e lasciate cuocere il sugo per circa mezz'ora. Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata, i tortellini. In un pirofila fate sciogliere il rimanente burro, unite la salsa di pomodoro, la panna, poca noce moscata, i tortellini scolati e il formaggio grattugiato; mescolate e scaldate. Ponete il vol-au-vent in forno a calore medio; quando è caldo riempitelo con i tortellini, copritelo col suo coperchio e servite.
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