Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fegatini
Lista ingredienti:
- 8 Vol-au-vent
- 150 G di Fegatini Di Pollo
- 200 G di Tacchino
- 100 G di Prosciutto Cotto
- 40 G di Funghi Porcini Secchi
- 1 Cipolla Piccola
- 2 Cucchiai di Vino Marsala
- 1 Cucchiaino di Fecola Di Patate
- 4 Cucchiai di Panna
- 60 G di Burro
- Sale
- Pepe
Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata. Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini. Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.
Link Ricette:
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