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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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mercoledì 27 luglio 2011

Palline Di Besciamella

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Latte

Lista ingredienti:
  • 120 G di Farina
  • 80 G di Burro
  • 25 Cl di Latte
  • 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Uova
  • Brodo
  • Sale
Preparazione:
Fate una besciamella alquanto soda con il burro, la farina e il latte. Quando è pronta amalgamatevi le uova e il formaggio. Mescolate bene. Ricavate dal composto tante palline e rotolatele leggermente nella farina. Scuotete l'eccesso e cuocete le palline per due o tre minuti nel brodo lievemente a bollore.

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